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Enogastronomia PROGRAMMA EVENTI

VENERDÌ 8 OTTOBRE 2010

Ore 19,00
INAUGURAZIONE UFFICIALE

Durante la serata verrà inaugurata la mostra dal titolo:
"L'ANIMA DELLA VALLE CAMONICA: SQUARCI DI PARADISO"
Mostra di sculture lignee dei maestri Mauro Bernardi e Gianmario Monella, amici di vita e di arte.
Le opere dei due maestri scultori, che ritraggono scene di lavoro contadino- montanaro, resteranno esposte per l’intera durata della manifestazione

VISITA DELLA RASSEGNA CON INGRESSO GRATUITO


SABATO 9 OTTOBRE 2010

Ore 10,00
Apertura della fiera

Ore 10,30
LO STA’EL DEI GAÌ, UN FORMAGGIO DELL’ALTA VALLE CAMONICA
Convegno storico culturale
L’incontro inizierà con il saluto del Sindaco di Castegnato, Giuseppe Orizio. Al convegno, coordinato dal Prof. Corrado Barberis, parteciperanno rappresentanti della cultura della Valcamonica, tra i quali Lino Balotti, scrittore e presidente dell’associazione El Telér, Claudio Bernardi, patron albergo- ristorante Vivione di Berzo Demo, Attilio Politi, collaboratore INSOR, e Angelo Manenti, Azienda Agricola Paros di Angolo Terme.




A seguire:
Consegna Premio alla memoria ing. Aldo Artioli, seconda edizione, quest’anno assegnato alla Veronelli Editore, consegna III premio giornalistico “La Fasera”, destinato ad affermati giornalisti che promuovono e divulgano la cultura e la tradizione gastronomica nazionale. Saranno premiati il giornalista Paolo Marchi, Il Giornale, Stefano Cantiero, conduttore della trasmissione Mondo Agricolo, Uta Radakovic, responsabile comunicazione Alto Adige Marketing e Renato Malaman, Il Mattino di Padova.

Ore 15,30
LA SALUTE PARTE DAL LATTE
Convegno scientifico divulgativo
Dopo i saluti di Claudio Andreoli, Amministratore Unico di Castegnato Servizi, si entrerà nel vivo del convegno con gli interventi del Prof. Andrea Giustina, Direttore del Servizio di Endocrinologia e del Centro Osteoporosi dell’A.O. Spedali Civili di Brescia, del Dr. Andrea Poli, Direttore Scientifico NFI – Nutrition Foundation of Italy – di Milano, del Dr. Fausto Cavalli, Agronomo, Legale Rappresentante Bevilatte SRL, esperto latte crudo. Coordina il Convegno la Dott.ssa Anna Della Moretta, giornalista.

Ore 17,00
LEZIONE DI GOLOSITÀ: GELATO SHOW
a cura del maestro gelataio Alessandro Stuto della gelateria Dulcis in Fundo di Castegnato

Ore 18,00
MIGLIOR YOGURT DI FATTORIA
Bevilatte, Agenzia di Servizi per l’Agricoltura, ONAF presentano la prima edizione del Concorso Nazionale “Miglior Yogurt di Fattoria”. Il Concorso è riservato alle sole aziende agricole con propria produzione e trasformazione di yogurt di fattoria, prodotto con latte crudo.

DOMENICA 10 OTTOBRE 2010

Ore 10,00
Apertura della fiera

Per l’intera giornata, presso lo stand delle Poste Italiane, allestito all’ingresso, si potrà stampare
l’Annullo Filatelico su speciali cartoline ideate per ricordare la quindicesima Edizione Di Franciacorta In Bianco.

Ore 11,00
FORMAGGI NEL MONDO

Presentazione e degustazione a cura della Taberna Imperiale di Collecorvino (Pe), in abbinamento ai vini bresciani






Ore 12,00
PREMIAZIONI:
XIII EDIZIONE CONCORSO NAZIONALE
“ASSAGGIO FORMAGGI A LATTE VACCINO- OVINO- CAPRINO”
I EDIZIONE “MIGLIOR YOGURT DI FATTORIA ”

Ore 15,30
LA CARTA DEI FORMAGGI: I CARRELLI PIÙ GUSTOSI DEL BEL PAESE
Talk Show
Il Dr. Alberto Lupini, Direttore di Italia a Tavola, condurrà l'incontro.
Fra i suoi ospiti: il Prof. Costantino Cipolla e il Prof. Corrado Barberis, Pietro Ferri, titolare del Ristorante Osteria da Pietro (1 stella Michelin) di Castiglione delle Stiviere (Mn), Paola Calciolari, titolare dell’Azienda Le Tamerici di Mantova, Piervittorio Duberti, ricercatore e selezionatore di Aqui Terme (Cn), Franco Di Nucci, produttore presente in rassegna - Caseificio Di Nucci di Agnone (Is), Matteo Scibilia, Presidente Consorzio Cuochi Lombardia, ed alcuni giornalisti del settore.

Ore 17,00
I SAPORI DI CRETA
Presentazione e degustazione di formaggi cretesi a cura del sig. Emilios Spanakis, in abbinamento alle bollicine di Franciacorta.

Ore 18,00
VERTICALE GRANA PADANO
Evento organizzato in collaborazione con il Consorzio Tutela Grana Padano per imparare a degustare le varie età del formaggio, attraverso i cinque sensi, in abbinamento alle bollicine di Franciacorta.



Info: Segreteria Organizzativa Castegnato Servizi srl
tel 030 2146881-3 fax 0302146887
info@franciacortainbianco.it
www.franciacortainbianco.it

Ufficio stampa: Morelli Media Partner
Marco Morelli 333 6272824 morellimediapartner@mynet.it
Doni Ferrari 3351444880 doni.ferrari@liaisonpr.it
www.franciacortainbianco.it



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